Zum Schwarzen Kameel

O delicatesă, un bar în picioare și un restaurant pe Bognergasse, chiar lângă Graben, cu o istorie care începe la începutul secolului al XVII-lea.

Afacerea își revendică originile din 1618, când un negustor numit Cameel a deschis aici o prăvălie de mirodenii și coloniale, iar numele — Cămila Neagră — e un joc de cuvinte pe al lui. De-a lungul secolelor a devenit furnizor de delicatese și vinuri pentru clasele înstărite ale Vienei, iar mai târziu restaurant. Sala de mese, lambrisată cu lemn închis la culoare și cu detalii Art Nouveau de la începutul secolului XX, e una dintre cele mai bine păstrate de acest fel din centrul vechi.

Vienezii o iubesc mai ales pentru ceva simplu: sandvișurile deschise. La tejgheaua din față comanzi Brötchen — felii mici de pâine cu șuncă, ou, pește sau creme tartinabile — și le mănânci în picioare la bar, cu un pahar de vin austriac sau un Spritzer, alături de avocați, oameni la cumpărături și obișnuiții centrului. Șunca tăiată de pe os, servită cu hrean proaspăt, e specialitatea. În restaurantul din spate, bucătăria e clasic vieneză, făcută cu grijă, cu o listă serioasă de vinuri.

Notă cinstită: la prânz și seara devreme, la bar stai umăr la umăr, iar pentru locurile în picioare nu se fac rezervări. Nu e ieftin, dar câteva Brötchen și un pahar fac una dintre cele mai bune opriri scurte din centru. Vino la mijlocul dimineții sau al după-amiezii pentru spațiu; pentru restaurant, rezervă din timp. Cartierul: Innere Stadt; costuri: prețuri în Viena.